連休終わって家の近くのヨモギ農場の植えつけ準備や、伊吹山峠の久次郎の天領いぶき大根農場の春のほ場耕しです。新緑最高です。

気持ちの良い朝です。家の近くのいぶきファーム農場でヨモギを植えるほ場の耕しです。前の山の新緑最高に。気持ちいいー🤩

作業終わって山にいいヨモギないか見に行ってきました。奥山の新緑も最高ですね。👌

午後は、伊吹山の中腹通称、峠のいぶきファーム農場で久次郎の蕎麦店で使う本物の商標登録をした久次郎の天領伊吹大根の春の耕しをしました。ここの伊吹大根でないと辛みと旨みがでないのは、気候と土なんでしょうね。でもこの環境見てると分かりますね。伊吹山が綺麗です。農場ってやっぱりいいですね。✌(๑ ิټ ิ)(笑)

作業終わって山から里の向かう峠からの風景もいいですね。

いぶきのヨモギいぶきファームが育てています。

いぶきファームではいぶきのブランドヨモギを育てて、滋賀の有名和菓子店叶匠壽庵に加工し納品させて頂いています。いぶきの厳選ヨモギ今年も元気に育っています。😁

葉が広く香りと質が抜群です。久次郎のヨモギ餅にも使っています。いぶきの山で見つけた最高級ヨモギです。🤩

いぶきの在来蕎麦を久次郎では連休も提供させて頂きました。

大久保の古民家をリフォームして加工所と土日祭日は伊吹大根おろし蕎麦を提供させて頂いております。最近口コミでお客様が増えて来ました。

山菜天麩羅と辛みのきいた伊吹大根おろし蕎麦は一番人気です。漬物もヨモギプリンも自家製です。😁

伊吹大根大きくなって来ました。結構世話大変ですね。ビニールの開け閉め、、😅

滋賀大学の森教授と連携している伊吹大根の夏採り試験結構苦労しています。

孫たち大門坂荘の露天風呂ご満悦です。大はしゃぎでした。東京では経験できないですね。自然いっぱいの贅沢三昧ですね。^¥^

連休の後半、昨日は天気も良くなり私も孫たちと遊びました。

田舎体験の古民家宿泊できる「大門坂荘」に露天風呂を作りました。

孫たち自然の中の大きな風呂にはいりご機嫌でした。プール代わりにもぐったりのおおはしゃぎでした。田舎で心と自然体に戻してまた、東京で塾や学校に頑張ってもらいましょう。

明日、孫たちは帰っていきます。ご飯の用意や洗濯など大変でしたが楽しいひと時でした。^¥^

 

ゴルデンウイークで親族でゴルフに行ってきました。あいにくの雨でしたが楽しいひと時でした。

ゴールデンウイークの30日から2日までは「久次郎」の蕎麦店は休まさせていただいています。ゴルフに親族で行こうと決めたのが遅かったのでゴルフ場がとれなかったのですが、友人の配慮で「令和」の始まりに親族ゴルフコンペが出来ました。スタートになったら雨になってきましたが楽しいひと時でした。またこれからも計画したいですね。^¥^ゴルフの最終に雨が止んできました。今日から天気回復みたいですね。明日3日から6日の連休は「久次郎」の蕎麦店は午前11時から午後2時まで営業させていただきます。今新緑が最高です是非お越しください。

 

私の妻の還暦お祝いに子供達夫婦と孫が食事に連れて行ってくれました。^¥^

ゴールデンウイークで帰って来ている子供達夫婦3世帯と孫5人が妻の還暦お祝いをしてくれました。写真スタジオで記念写真を撮ったりもしてくれました。毎日忙しく働いて私を支えてくれいる妻は終始笑顔で喜んでいました。みんなありがとうございました。^¥^蕎麦店「久次郎」は今日30日と明日「令和」初日と2日はお休みさせていただきます。3日~6日までの後半のゴーデンウイークは午前11時から午後2時の間営業させていただきます。

春播き伊吹大根、順調に育っています。

伊吹大根の栽培試験管理が大変ですが、伊吹大根の元気な様子を見ると嬉しいですね。どのような結果になっていくかが楽しみですね。なかなか簡単にはいかないでしょうが挑戦はなんでも必要ですね。大久保の集落周辺は今新緑の優しいパステルカラーがいいです。集落周辺の春の草花を見ながらゆっくり散策される方も増えてきました。

伊吹大根おろしで食べる「伊吹久次郎蕎麦」に山菜の天婦羅をこれから順番に提供していきます。

いよいよ暖かくなり、桜も過ぎるといよいよ伊吹の山々が新緑で色づいてきます。山菜の宝庫伊吹ではこれから蓬を始め多くの新芽が出てきます。土曜日、日曜日、祭日営業の蕎麦店「久次郎」でも、天然イワナの塩焼きや伊吹大根おろし蕎麦人気でお客様に喜んでいただいています。蕎麦の注文をお受けしてから美味しい天婦羅をお出しさせていただいていますが、いよいよ山菜の登場です。山菜の大さまタラの芽が出だしました。今日から新登場です。次々とこれから山菜が新芽を出してくるので楽しみですね。

伊吹の厳選蓬加工が始まりました。井戸水で綺麗に洗って加工します。これから6か月忙しくなりますね。

伊吹のブランド厳選蓬は「いぶきファーム」蓬農場などから最先端の良質蓬を手摘して一次加工し納めて行きます。また、自社の「蓬餅」「伊吹久次郎蓬蕎麦」「伊吹蓬涼風麵」の商品にふんだんに使っていきます。地域の方々が摘んでくださった蓬を素早く綺麗な井戸水で洗って蒸して加工していきます。これから、約6ヶ月蓬とのお付き合いです。朝早くから夕方まで元気にお仕事させていただきます。

朝日のあってきた時から蓬を綺麗に洗います。朝は気持ちいですね。^¥^