久次郎

明日は長浜市の環境グループとの源流ツアーで久次郎の蕎麦屋は休ませていただきますます。なお、24日から後の土日、祭日は営業させていただきます。^_^

16日と23日は都合により休ませていただきます。

いぶきファームでは、毎年地元の小学3年生の皆さんに、伊吹の自慢蕎麦と伊吹大根の話しをさせていただいています。みんなニコニコと聞いてくれたり質問してくださいました。とても嬉しく思います。^_^

いぶきファームが栽培する蕎麦の薬味として蕎麦店久次郎でおろしで使いますが、ぬか漬けにも最高です。先日TVにも出ていたみたいです。^_^

久次郎で土日祭日営業しています蕎麦店では伊吹大根おろし蕎麦が人気です。午前11時から午後2時まで営業させて頂いております。姉沿いの紅葉も良くなってきました。^_^

たいせに育ててきた伊吹山麓の柿が

収穫出来ます。１年の苦労したが報われる時ですね。^_^

土日祭日営業しています蕎麦店久次郎に使う伊吹大根いい出来です。^_^

洗うとこんなに綺麗です。葉っぱも美味しいですよ。^_^

寒くなってきました。秋の新物伊吹大根も収穫出来ようになり、土日祭日営業しています蕎麦店久次郎でも美味しい在来蕎麦と伊吹大根おろしが食べていただけます。久次郎の２部屋のレイアウトを少し変えて、少人数のお客様から4人から6人くらいのお客様に食べやすいようにさせていただきました。店舗はマックス24人まで座っていただけます。10月は土日祭日全て営業させいただきます。^_^

奥の部屋です。4人から6人グループの方々に最適です。時間と人数がわかれば予約していただけると幸いです。

台風大丈夫でした。今日から土日祭日午前11時から午後2時まで営業します久次郎に秋新もの伊吹大根使います。みなさんおこしください^_^

伊吹は蕎麦の発祥の地、約1300年前に伊吹山で蕎麦が作られて、その後全国に広がって行ったようです。その在来の蕎麦の種を大切につないできた伊吹在来蕎麦が9月に国の厳し審査を通りGI認定となりました。伊吹では在来の蕎麦を作る仲間で伊吹蕎麦組合を作っています。伊吹にも大きな蕎麦屋はありますが在来蕎麦は収穫量が少なく作りにくい為、使われていない希少なものです。みんな頑張っています。^_^

いぶきファームでも栽培し、久次郎のいぶき大根おろし蕎麦として土日祭日午前11時から午後2時まで食べていただけます。また、常温で3か月もつら伊吹久次郎蕎麦として、東京日本橋、ここ滋賀、米原駅の井筒屋新幹線ホーム、長浜ロイヤルやローザンベリー多和田、近くの道の駅、久次郎でも販売させて頂いております。伊吹の厳選ヨモギを練りこんだヨモギ蕎麦も人気です。是非ご賞味ください。^_^

2人前、つゆ付きで現在は普通蕎麦が消費税別で750円、ヨモギ蕎麦が800円です。半生麺で約1分30秒で茹であげて、冷たい水でしめてお召し上がり下さい。

パッケージの裏に茹で方かいていますので初めての方でも本物伊吹在来蕎麦ができます。^_