今日は近くの集落のみなさんが昼食サロンに来てくださいました。

今日も暑い一日でした。この時期体調を崩しがちになります。

さて。本日は、「久次郎」のある大久保集落の隣の集落、下板並自治区の皆さんが、昼食サロンにお越しになり、田舎定食を召し上がってくださいました。

下板並集落の18名の方々の楽しそうな笑い顔を見ていますと、とても和やかな気持ちになりました。

帰りに「谷口さん美味しかったです。また来ますね」とにっこり笑ってくださいました。

「久次郎」で地域のサロンを開催して下さってありがとうございました。これからもお元気でいて下さいね。

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「久次郎」春の地域産物の加工も平日行っています。

春から初夏の伊吹は美味しい山菜が一杯です。地域で採れた野フキを加工しています。

私の妻も頑張ってくれています。

美味しい地域の加工品を作ります。

今日は、大きなお菓子の会社の企画と製造・広報の方が来られて、以前から計画していました伊吹のヨモギ加工を本格的に「久次郎」で行うこととなりました。

伊吹は古来よりヨモギが有名で香りと色の美しさが格別ですね。

地域の方にヨモギを採っていただく事も始めました。とってくださる方々をこれからもお願いしたと考えております。

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介護施設の方々がお手伝いしてくださいました。

私の住む大久保集落は米原市社会福祉協議会の介護施設「きたデイ」があります。

4月当初にきたデイの職員の方が来られ「久次郎」の加工される工程で、認知症の高齢者の方が手先を使って脳の活性を図りたく簡単な作業がありましたら是非お知らせくださいと言ってくださいました。

今日は、ヨモギのごみ掃除と選別、山椒のごみ掃除と選別のお手伝いをしてくださいました。皆さん手先を使って作業をテキパキされていました。

親戚のおばさんが施設にお世話になっており「隆一君今日はなんやー」とにっこり笑って話してくれました。

「今日は、おばちゃん達に山椒とヨモギの掃除をしてもらおーと思ってきたんやー」とにっこり笑ったら「ふーんわかった」と言って下さいました。

職員の方が「集中して手作業することで認知症が進まないのです。今日は、こやかに作業をしてくださり良かったです。これからも何かあったら言って下さい」と言われとても嬉しかったです。

おばちゃん方ありがとうございました。いつまでもお元気でね。

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(残念です)

6月11日介護施設の職員の方が私の所へお詫びに来られました。

内容は「今回、介護施設の方から施設利用者のリハビリを兼ねて谷口さんに手作業ができることをお手伝いさせて下さいとお願いをしましたが、個人事業者の行う仕事は施設の規約上できないことがわかり今日、施設側からお願いしておいて誠にすみません。」との事でした。

私も、「決まりがあることは守らないといけませんね」と言って職員の方に話しました。いいことだと思いましたが残念ですが仕方がありませんね。

 

 

伊吹の野フキを加工しています。

今日は、加工販売施設「久次郎」でいぶきの野フキを加工しました。春からフキの佃煮を加工し販売しています。とても美味しいと好評です。

伊吹の大地と美味しい水と気候が野フキを育てます。フキは綺麗に洗い塩モミをして、一晩寝かし明日から炊き込み3日間で商品にします。

じっくり加工することでまろやかさと美味しい味に仕上げます。

伊吹の大地の恵みに感謝しながら「久次郎」で商品にしていきます。

今日は、食事にも来ていただきました。毎日バタバタしていますが楽しい仕事です。毎日が勉強です。

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横須賀市田浦中学校のみさんまたお会いしましょう。

昨日から、1泊2日の農家体験民泊に来てくださいました田浦中学校の皆さんお疲れ様でした。

短い日程でしたが、みなさんが最後にくださった色紙に「隆ベイさんとても楽しかったです。そしていい体験ができました。」と書いてありました。

こちらこそありがとうございました。人の出会いは嬉しいです。また、お会いできることを楽しみにしています。

隆ベイさんも元気で頑張りますね。

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カボチャを植える体験の後は、加工施設「久次郎」でいぶきのヨモギ加工の体験です。

伊吹はヨモギが有名です。「久次郎」では伊吹のヨモギの加工もしています。中学校の子どもさんたちとヨモギを収穫しその後加工体験をしていただきました。

ヨモギ餅の原料になるんですよと説明させていただき田舎の産物の利用方法を学んでいただきました。

今日は、皆さん午後2時に米原から横須賀にお帰りになります。とても元気で礼儀正しい子供さんたちです。^¥^

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横須賀の田浦中学校の皆さんが米原市に修学旅行で農家宿泊体験してくださいました。

今年で3度目となる農家の体験民泊に横須賀の中学校の皆さんが来られています。京都観光の後、大津で一泊され、昨日から米原市の農家で体験と宿泊です。

昨日は、私のいぶきファーム農場でカボチャを植える体験をしていただきました。

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昨日、今日と風が強いです。これも異常気象ですかね。

夕べは、とても風が強く農作物が心配でした。朝起きて伊吹山「峠」の自然薯の草むしりをしました。草の根が浅いうちに草むしりをしないと芋が大きくならないのです。

午後は、市場農場で「そうめんカボチャ」と「カボチャ」を植える段取りをしました。明日は東京から修学旅行で中学生が農家民泊に来てくださいます。

苗を植える作業を体験していただきます。また、ヨモギをとり加工する作業もできれば経験していただきます。

さてと、これから自治会の会議です。昨年市役所を退職してからなかなか休みが取れませんね^¥^

畑の草刈り3反しました。

今日は、午前中滋賀県ロケーションオフィスの職員の方3名が来られ、市内のロケに使える穴場を紹介し現地を回らせていただきました。

米原には、皆さん知らないロケに使える所がありますからね、職員の方々も喜んで帰ってくださいました。

午後は、私が作る畑の草が伸びてきたので頑張って草刈りをしました。大清水農場の柿の畑と市場農場のカブと葱の農場です。

3000㎡を草刈りしました。綺麗になりました。

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いい天気で大久保長尾寺散策と食事、みなさんも喜んでいただきました。

今日は、長浜市高月の雨森地区のご夫婦4組の皆さんが大久保に来られ長尾寺や周辺の山野草を楽しんでくださいました。

「久次郎」昼食を申込みいただき、天然イワナ定食を召し上がって下さいました。みなさんとても仲良しで笑顔がとても素晴らし方ばかりでした。

ありがとうございました。

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