大阪から中学生の皆さんが湖北に来られており、昼間の体験をお手伝いさせていただいています。

昨日と、今日大阪から320人の中学生の皆さんが長浜ロイヤルホテルに宿泊し、夏の体験学習に来られています。昼間の体験で夏野菜の収穫体験と姉川で魚つかみとバベキュ―で賑やかに楽しんでくださっています。

昨日は、2班に分かれた最初の160人の生徒さんが体験をして下さり、本日は次の160人の生徒の皆さんを受け入れします。

160人は、結構大変で7人のスタッフで頑張っています。今日1日頑張って生徒の皆さんに楽しんでいただきましょう。

到着後、茄子の収穫体験にグループごとに別れて体験です。

DSCF5630

姉川の清流で魚のつかみ取りです。みんなワイワイと楽しそうでした。

DSCF5637

DSCF5640

 

つかんだ魚や、採れたて夏野菜、お肉でワイワイとバーベキューを楽しんでくださいました。

楽しんだあと、皆さん集まりお話の後元気に、帰ってくださいました。お疲れ様です。^¥^

DSCF5635

教頭先生が、大阪から近くで安全な川でいろいろと体験で来てよかったです。また、来年も来させていただきますといって下さいました。嬉しいお言葉をいただきました。ありがとうございます。^¥^

 

滋賀県の逸品、鮒ずしの本漬けをしました。

暑い夏の土用の時期に鮒の本漬けをします。今年も磯地域の友人の漁師から沖ノ島の子持ちの二ゴロ鮒を分けていただき塩漬けしておいた鮒を昨日に綺麗に洗い干して漬け込みました。

しっかり洗い天日で乾かすのがポイントです。

DSCF5621

良く乾いた後に、鮒10キロにお米6升6合を炊き冷えたご飯を、鮒の間に詰め込んで仕上げていきます。朝早くから3時ごろまでかかりました。これから鮒とお米が発酵して12月の終わりには美味しい鮒ずしの出来ありです。

夏の暑さが発酵の重要なポイントですね。^¥^

DSCF5624

 

梅雨も明けて本格的な夏の到来です。

先日、6日間NHKの次回朝ドラのロケが私の住む近くで行われ、「いぶきファーム」もロケに使う食材関係で協力させていただきました。朝早くから日没まで厳しい暑さの中でロケで俳優さんや多くの出演者ロケスタッフの方々大変だと感じました。皆さん知らない中での現地ロケなので写真やロケ場所は言わない事とします。

さて、梅雨も明けていよいよ夏本番です。照りつける太陽の下で梅を干しました。今年は申年の梅で縁起がいいのですが冬から春の天候不順で全国的に梅が不作のようです。貴重な梅ですね。何度か干しては漬けて仕上げていきます。

DSCF5615

私の住む大久保地先が姉川の美しい清流と子供でも安全に川遊びの出来ることから、夏になると大勢の方々がバーベキューや水遊びに来られます。私の土地が川の近くにあり竹藪や雑木があり綺麗にしたくて、汗をかきながら友人に手伝っていただき整地しました。「久次郎」や「大門坂荘」に来られる方々に、この夏から姉川で遊んでいただけるようにと思っています。先祖が植えてくれた大きな杉の大木がとても心を和ませてくれますね。皆さんも是非お越しください。木陰と清流がお待ちしています。^¥^

DSCF5617

「久次郎」から歩いて3分です。前は浅い安全な清流です。最高ですよ^¥^

DSCF5609

昨日は、結構暑かったので整地作業は疲れました。重機で整地してくれた「さーちゃん」ありがとうございました。^¥^

 

母校の伊吹山中学校の同窓生がリオのオリンピックに出場です。^¥^

伊吹山中学校の同窓生、清水美並さんと西村綾加さんがリオオリンピックの女子ホッケーに出場です。おめでとうございます。

伊吹山中学校の同窓会としてこの栄えある偉業に対してエールを送る事となり、伊吹山中学校の校舎に垂れ幕をかかげさせていただきました。伊吹山中学校から卒業されておられる皆さんはいろんな所で活躍されています。

同窓会としても2人の選手にエールを送らさせていただくと共にこれからも次々と同窓生がいろんな分野で活躍されることを願います。

垂れ幕にデザイン等急に無理なことを願い快く作成下さった母校の先輩や同窓会の役員の皆様ご協力ありがとうございました。

清水さん、西村さん頑張ってくださいね。同窓生一同も応援しています。

DSCF5602

貴重な伊吹山の「峠」で採集した伊吹大根の種の選別しました。

伊吹大根の故郷は伊吹山です。今年も厳選した種を残し8月中旬以降に1週間ごとに播種していきます。「峠」で採れた伊吹大根の種でないと独特の辛みと旨味が出ません。昨日は「久次郎」で選り分けしました。種のさやを木のハンマーでやさしく叩き、種を採っていきます。結構大変なんです。^¥^

DSCF5600

伊勢に「いぶきファーム」のスタッフの皆さんと1泊2日の旅行に行ってきました。

7月5日、6日と伊勢に厳しい夏の前に体を癒しに「いぶきファーム」のスタッフの皆さん8名で旅行に行ってきました。泊まりは伊勢志摩のホテルでした。先月はサミット開催で警戒もすごかったのでしょうね。静かな漁村風景と海の長めでした。ホテルのベランダから太平洋が一望でした。

DSCF5577

2日目は、二見ヶ浦の夫婦岩を見にってきました。

DSCF5589

最後に伊勢神宮で身体の健康や災害の無い天候など祈ってきました。みなさんお疲れ様でした。

DSCF5597

昨日からは、早朝から茄子の収穫です。800本の茄子を出荷物し、蓬の採集もしました。暑い夏ですが頑張りましょう。

^¥^