2月, 2018

午前中の蓬餅づくり体験が終わり、セツブンソウが咲いていないかと雪が解けた斜面に行くと、なんと可憐なセツブンソウが雪の寒さを耐えて綺麗に花を咲かせていました。これから３月中旬まで大久保の山里にはセツブンソウやアズマイチゲ、ミスミソウが咲いてまいります。楽しみですね。可憐な花を見にお越しください。

本当に可憐ですね。まだ１箇所のみですね。

今日は予約で、久次郎の蓬餅づくり体験に午前中お越しくださいました。皆さん特製蓬餅を一生懸命に作ってくださいました。体験の後は、「久次郎」の「伊吹大根おろし蕎麦」を昼食に召し上がって下さいました。皆さん楽しんでくださいました。

毎日雪雪でしたが、今日は朝から晴れていたので久次郎の加工所は少し休ませてもらって、大久保集落内の雪の中の古民家風景や山など写真を撮りました。寒い中でしたが美しい風景に心が和みました。
大久保の古民家元は茅葺屋根でしたが今は管理上トタン張りですがこれもいろんな色の屋根がありまた、雪落としなくてもいいの先人の知恵ですね。大久保集落は傾斜のある土地に古民家があり特別に風情があると少しづつ写真撮影や絵を描かれる方散歩されるが増えてきました。
庭の木と古民家風景です。

背景の山と古民家です。

泊まることの出来る大門坂荘です。昨年は滋賀県知事も田舎宿泊体験されました。

大久保の真言宗のお寺、長尾寺の毘沙門天などのある御堂です。雪が解けるとセツブンソウ、ミスミソウ、カタクリなど咲いてきます。

長尾寺のある近くから大久保区の家々が見渡せます。これも好きな景色です。

長尾地から坂を下り、大久保区の南の家々なかなかいい景観です。

「久次郎」の赤い屋根もなかなかいいですね。商標登録した「久次郎の天領伊吹大根」の紋がいいです。

大久保の北の風景も好きです。

大久保から車に乗って15分姉川上流の曲谷にある治山ダム湖に行ってきました。このダム湖は「白竜湖」といた名前もあります。雪が多く降ると水面が凍って雪が積もり真っ白になるのです。いいタイミングでした。

今日は心が和みました。帰りに伊吹山の頂上に雲がかかり神秘的でした。いい所です。これからも季節の見どころスポットを撮って童心に帰り心の洗濯をしましょう。＾￥＾大自然ありがとうです。

暦の上では立春ですが、ここ数日厳しい寒波で雪も沢山積もりました。「久次郎」では（土）（日）（祭日）は「久次郎の天領伊吹大根おろし蕎麦」のお店をさせていただいています。平日は加工所内で漬物や久次郎の蓬餅など作っています。この寒さを利用して手作り麹味噌を作り始めました。地元の大豆に自家製コシヒカリの麹を入れて大鍋で炊き込んでいます。

スタッフで煮えた大豆を潰して麹と塩を混ぜて丁寧に手で練っていきます。これが大変ですが冬の風物詩ですね。しばらくこの作業を餅づくりと、漬物加工と共に「久次郎」で行っていきます。＾￥＾

昨日は、都会からの若者のお友達同士で雪掘り野菜体験に来てくださいました。天気予報では雪が午後降る予報でしたが若者の皆さんのパワーで晴天となり気持ちよく体験していただく事が出来ました。今日は朝起きたら積雪が３０センチ積もっていました。お昼は「久次郎」で「自家製野菜天婦羅と自然薯付の伊吹大根おろし蕎麦」を食事してくださいました。＾￥＾お疲れ様でした。またお越しくださいね。
はじめは、大根農場で収穫です。

次に伊吹白カブら、赤カブら、伊吹葱の収穫です。

甘く太い伊吹葱の収穫です。

最後はみんなで伊吹山をバックに記念写真です。